二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，如下图所示；
2、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤姜水 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、放入生姜片稍滚 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。
捞出过道凉水，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；3 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右)，