6 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，
10、肉肠
8 、咸蛋锅内烧开水，黄瘦
5 、肉肠清水200克
配料：瘦肉、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
肉肠中间高四周低 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦芝麻辣椒油做法 ：
1 、肉肠生抽 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、白糖 、咸蛋黄切片 ，葱头
调料：食油 、
2 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
9 、放入烧开水的锅中 ，马铃薯生粉15克，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
材料：粘米粉50克、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3 、
4 、生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。