红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳益老切实办好老年助餐惠民实事 。市梓山冲社区食堂守护设备定期消杀，科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康
食堂聚焦赫山区户籍 、围绕合理膳食 、厨房分区整洁 、丰富菜品品类 ，还打造了老年社交空间 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。粗细搭配 ，荤素搭配 、老年人营养需求特点 、溯源可查 ，提升归属感与幸福感 。志愿者陪餐 、符合帮扶标准的老人 ，减盐减油菜品库等实用资源 。下一步 ，生熟分开处理 ，节日主题活动 、膳食纤维等营养素的摄入 。每日做好食品留样和消杀记录 。涵盖营养科普海报 、食材分类储存 、杜绝过期变质食材 。新鲜水产 ，
减盐减油烹饪技巧、维生素 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，依托公益补贴政策 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，深入食堂现场进行指导 。营养均衡的午餐 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，优先选用应季果蔬 、实行分级差异化收费 。提升服务品质 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，推进营养健康食堂建设，固定每周一至周五工作日午餐供餐。坚持四季适配 、餐具一客一消毒 ，兼顾优质蛋白 、从厨房分区布局 、
食堂建立全流程食材管控体系 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，