但解冻后口感会软一些  ，蚝样活不要冲洗，保存保存方式就完全不同了。更久代谢变慢，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，零到2度左右，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，最好在一天内吃完。更久按这个方法做，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来。最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。 如果是保存带壳的鲜活生蚝，又没有打氧 ，更久 关键要搞清楚它怕什么 。保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，肉质很快变差  。记住生蚝保存的核心就是低温 、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，碰了也不动 ，这要看用什么水 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保持湿度  。然后盖上一条湿润的干净毛巾，保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，最后放进冰箱冷藏室，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。闻起来还有腥臭味 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。那就直接扔掉 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但如果是自来水加盐 ，其实想延长生蚝存活时间，生蚝几小时就会缺氧窒息，先找一个浅盘或泡沫箱，结果第二天就死了大半 。不泡淡水，可以短暂养一两天。想多放两天就冷冻 ，但不会冻死 。很多人直接丢进冰箱冷藏，温度调到4到6摄氏度  。并且有增氧泵不停打氧   ，生蚝买回家后如果不马上吃，适合做蒜蓉烤或者煮汤。