5 、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，
硬菜葱姜适量。香菇料酒一汤匙、鸡翅姜切片 、最适加入两汤匙蚝油；6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入半汤匙生抽；
8 、干香菇十朵 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱切段备用；
2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，
做法：
1、大火煮开后 ，冰糖三小颗 、切成2段备用；
3、蚝油两汤匙 、生抽半汤匙 、放入姜片和葱花炒香，