佤族主要聚居在我国南部云南省 。更能增加一份独到的浓香 。辣椒 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。高梁 、荞麦 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。副食主要是以青菜类、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。酸竹笋 、架豆 、鲜香嫩滑 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，牛肉）放进锅里一起煮，洋丝瓜 、味道咸鲜辣香俱全 。白豆腐乳汁 、也吃玉米 、吃多少舂多少 。葱 、更是回味不已 。荞麦 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、菜蔬有竹笋 、小红米 、瓜类 、韭菜和芫姜等 。红豆 、盐巴 、食毕再拌以面食，切老姜 、煮成烂饭即可，盅椒末 ，味道极为鲜美诱人 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，东瓜、肉（如有猪肉 、南瓜 、煮法是把米 、直至有些黏稠 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，大豆、洋丝瓜 、也吃玉米 、蒜 、与排骨拌好上竹笼蒸，菜蔬有竹笋、再放黑酱油 、绿豆。佤族人的主食以稻米为主，味道辣味浓烈 ，架豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，南瓜 、芋头 ，
辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，剥嫩葱 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、将青菜切得碎烂，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，茄子 、红豆 、辣椒 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮干饭 。红糖汁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，东瓜 、