据说那是1949年以前的事了。兴冲冲地走了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
齐白石老人走后 ，让他十分高兴 ，但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。稍加思索，
回到这位记者家里后
，突然停笔
，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字 ，使齐老夸不绝口 ，”写毕掷笔大笑 ，终究就用这一个字 ，所以才请你去吃烤肉 。有一天，添上“肉宛”两字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。切肉的宛师傅 ，连个字号牌匾还没有哪 ！