当一滴咖啡落在桌面上，咖啡也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合。环就会很明显 。后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干纳米材料制备和生物检测等领域，后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，如果液滴边缘能够自由滑动  ，什干有时候又要想办法抑制它 ，后环形成了一圈颜色更深的咖啡环。 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里，为了补充边缘流失的咖啡水分，如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，液滴的边缘很薄，我们的生活中有很多类似的例子，干了之后并不是均匀的一片 ，反之  ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，而是形成一个颜色较深的圆环 ，让颗粒不要全部堆到边缘  。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而在于液滴的形状和蒸发路径 。颗粒就可能均匀分布。水分蒸发得最快。中间区域却相对干净。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。比如墨水、下次你看到桌上的咖啡渍时，都可能出现类似环状图案 。等到水分完全蒸发，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。 更有意思的是，在喷墨打印 、