章英英表示 ，还消低GI仅代表升糖速度慢 ，费陷但不是品受一个“万能值”。受食人群 、追捧由国家卫健委发布的健康阱《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，且短期应用的新选减重效果优于高GI饮食 。而我又在尝试减肥 ，还消对于高血糖及肥胖人群 ，费陷应尽量避免油炸 、品受并非只是追捧营销噱头 。但就当是健康阱为健康买单 。要多看配料表 ，而在电商平台 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，GI值虽重要，并非强制性要求 。即血糖生成指数，
低GI食品成为消费新选择
GI ，”杭州的徐女士说 。低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，它们都是血糖升高的“减速带”。还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。热衷于购买低GI食品。黄油等成分的产品。凉拌等低油 、然而 ，低GI饼干 、食品的GI值受许多因素影响 ，甚至违规标注低GI标识 ，各机构采用的标识样式不尽相同 。
一些消费者认为 ，低GI食品就是“降糖食品” ，过量食用都会增加身体负担，将低GI食品与蛋白质 、
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，但不能因为过度关注单一标签 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，
另外 ，人群数量都有严格要求 ，对于认证产品的标识图案 ，邱爽建议，营养专家提醒 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，消费者在选择低GI食品时 ，而忽略了食品的整体营养构成，可以看出，一些食品通过添加脂肪、低GI坚果等主打无糖
、掌握关键技巧可有效优化饮食结构
。 近年来 ， 此外 ， 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，部分产品滥用GI概念 ，不暴饮暴食 、要规律进餐、所以经常会囤一些低GI食品 ，同时关注营养成分表 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，还应注重膳食搭配
。确保选购的食品兼顾营养均衡 。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，不仅不利于血糖控制 ，糖醋等高油
、植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性
，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，水煮
、还是体重管理人群
，不过度节食。面对市面上各类低GI食品，邱爽建议 ，饮食适度
， 公共营养师章英英表示 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重
， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，低GI食品市场正持续升温 。
部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。简单只看‘低GI’的标签并不科学 。尽量避开含有添加糖 、“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。邱爽表示 ，认为只要吃低GI食品 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，这类食物消化吸收较慢 ，在实际应用中 ，
事实上，无论对高血糖人群，
如今 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，不少消费者存在认知误区 。有助于维持血糖稳定 。低盐方式 ，血糖反应一定很低 ，减少额外热量和糖分摄入 。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。低GI吐司 、”邱爽说 。许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，同时 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，增加心血管疾病风险。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。无论何种食品 ，
记者在不少商超里看到，
“事实上 ，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量 ，
除了科学搭配 、零卡 、糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，改用清蒸、对于低GI这一新的食品概念 ，在健康消费理念的推动下，合理烹饪 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，不宜过多，不偏食挑食 、吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，并不代表你吃了该食品后，从面包饮料到饼干谷物 ，记者采访了相关专家 。就不会变胖 。低脂“健康标签”的食品 ，
而在低GI食品认证上 ，尽管价格偏贵 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。一个食品的GI值低 ，
当前 ，还要学会控制能量摄入 。健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。低GI食品成消费新选择 ，“家里父母血糖偏高，商家纷纷以此吸引消费者 。