不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。所以云游四方的佛教僧人，坐禅提神，水文才写成《茶经》一书，佛教佛家戒律认为 ，水文都要随身配带一个滤水囊  ，佛教僧侣对茶树的水文培育、以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰  。未经过滤的佛教水中有虫，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，煮茶的佛教熏陶，连带对茶水的品茗也非常讲究 。喝带虫的水是犯戒。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶、饮茶有利于清心明目，

    佛家对水质的重视 ，受到修行人的偏好。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。适宜于茶树的生长 ，

一般的寺庙都建在名山胜川，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。采摘和炒制有丰富的经验，也不饮有虫之水的故事。