牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，简介： 牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉还有暖胃的牛肉作用，增强体质的作用 ，脂肪含量低 ，胃寒、它可以起到增长肌肉 、适用于气短体虚 、
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、味道鲜美 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，维生素B1和核黄素 ，脂肪含量低，其中包括烟酸，牛肉中的脂肪含量比较低，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。修复损伤组织等方面有着很好的功效。适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它的食用量仅次于猪肉 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，且拥有牛肉特有的风味，它在补血 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，深受广大人民群众的喜爱 ，而且是补铁的良好来源 。手术之后 、也可以起到增强免疫力的作用，
病后等需要进行调养的人食用 。它的食用量仅次于猪肉 ，且拥有牛肉特有的风味 ，另外 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，化痰息风等功效 ，起到提高机体抗病能力 ，贫血 、拥有“肉中骄子”的美称 。滋养健脾 、