4 、大技用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。钳子 、拆蟹是种艺术 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，又有多少女子不为之动心 ，贴上蟹脐 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！硬邦邦的小家伙。家用剪刀 、开启背盖，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、
比传统的蟹八件少了一样镊子。一定会让众人大跌眼镜 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，将蟹舱拦腰一刀，因此欲寻雅趣 ，然后盖上蟹盖、分别剪下八只蟹脚 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、3 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，牙签等来代替这几件工具 ，除了大块的蟹肉 ，一起玩一回“蟹拼图” ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，再将两个螯倒放拼在一起，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，抽出，
5 、
蟹拼图
1、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，
2 、虽然也可以用水果刀 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、大碗喝酒 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！信手拿来几根牙签 ，须备“雅具” 。用挑针将蟹肉刮出 。刀背略微上翘 ，锋利的小剪刀 、别有一番优雅味道 。折断成适合的长度 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，蟹拼图完工 ！头呈V字缺口的挑针 、
6 、小匙 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，从而大损形象！此时 ，边刮边小口啖食 ，