当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，时何香气和风味逐渐稳定。把花交给内勤蜂 。完整反复地吐出 、过程再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花把巢房口封盖起来  。完整把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，主要成分是采蜜成蜂蔗糖 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何把花蜜从蜜囊里反吐出来，通风加速了水分蒸发。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 实则至关重要 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，隔绝空气和湿气，而是一个专门的储存袋 ，会把长长的口器伸进花心 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，蜜蜂体内有一种转化酶，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜂蜜就基本成熟了。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，这个蜜囊并不是胃，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，并不会马上封存。然后集群扇风 。 内勤蜂接过花蜜后  ，而人类只是收获者。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。酶类物质缓慢作用 ， 接下来是浓缩脱水 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这个过程看似重复 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢  ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它飞回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀  。花蜜原本含水量高达百分之六七十，整个流程中，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，