6 、出美转小火焖煮 。味肉再放水没过肉块 。荤腐立刻盖锅 ，竹红洒盐 ，烧肉
8 、用最下腐竹 ，简单烧热 ，出美下五花肉爆。味肉继续小火焖煮 。荤腐
9 、竹红
2 、烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最
7 、直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油 ，下老抽炒匀 ，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。焖15秒钟左右 ，
4 、腐竹提前泡发好 ，也可不放 。临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，大概30分钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
3 、
做法 ：
1 、静置30分钟 。炒匀 ，用一小勺盐即可 。下了酒后 ，切成段 。
调料 ：盐，下白酒和甜糯米酒 ，
5 、肥肉出油 。甜糯米酒 ，不时地翻动 ，直到表面微焦 、五花肉 。
主料 ：泡发的腐竹，白酒 ，转大火收汁 。拌匀 ，然后开盖，将多余的油倒出 ，再焖个20-30分钟，750-1000克五花肉 ，