9下入莲藕片 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉猪肉 150克 、莲藕不易氧化变黑 。木耳5下。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉嫩肉 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳葱段 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕用料酒 、木耳去腥的炒肉作用 。撕成小朵 。
盐 、12半勺盐 ，葱 、
8再略炒5 、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味，白糖 、
10一勺醋 。十三香 、翻炒4、泡辣椒丢进去煸出香味。将生姜片、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒、味精 、木耳 20克、
2五花肉去皮 ，醋 、油热后 ，提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽、起到入味 、料酒 、盛出。
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块。
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水。盐 、十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉 、6下，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，