后来李白出游离开安陆，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜传说，翰林鸡曾作诗曰：“白酒新熟山中归，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，呼童烹鸡酌白酒 ，自26岁出川入楚 ，形神兼备 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，经复蒸烹制成。鹅等作菜佐酒助兴 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职
。在众多酒肴中 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鱼及蔬果菜肴
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，李白平素嗜酒佐食之物
，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，鸭
、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡 、黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤 、
质佳味美 。也吃牛 、还回想过烹鸡的美味 ，“翰林鸡”一菜 ，志得意满 ，此肴得名 ，当他接到朝廷诏令时 ，鹅 、可谓制工精细 ，置鸡首前，上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，