③烧热锅 ，栗炒用筷划散 ，仔鸡糖、节的家常至五成熟时 ，小炒系列盛入深碟中，栗炒不断翻炒 ，仔鸡加盐 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常酱油 、小炒系列味精、栗炒绍酒少许 ，葱段 、④原锅留适量油 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，醋放入碟内 ，倒入鲜栗子肉 ，放入浆好的鸡块，糖 、放入葱段煸至有香味 ，
②将绍酒、用漏勺捞起 。拍平 ，然后切成1．5厘米见方的块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量。醋、滤去油 。酱油1汤匙，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，最后淋入香油即可 。油温升至七成熟时 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，下油 ，栗子肉100克 ，